まずは『暑い』という言葉がどうしたって出てきてしまいますね。
最近パンを焼いていなかったのですが、久しぶりに焼きました！
なぜ焼いていなかったというと、しばらく酵母のお手入れをおろそかにしていたら
酵母が弱ってしまいまして。。。
なかなか元気がなくなってしまい、まったく発酵しなくなってしまったので
生き返ってもらうのにかなり時間がかかりました。
やっぱり手を掛けるだけいいものができるってことなんでしょうか。
そして今回のパンも一次発酵の段階では全然膨らまず、
かなりがっかりしたんですが、焼き始めたら突如膨らみ始めて
ご覧のとおり、ちゃんと焼けました！
酵母も生き物。なかなか難しいですが
味も良好！で、久しぶりに朝から幸せな香りに包まれました！！ｗ