毎日寒いですね。
寒い季節は鍋・お酒・魚介類…美味しい食べ物が満載の季節です。
小野澤の一族は寒い地方に多いので、保存食を作るのは習慣です。
きりたんぽに干し魚作り、そしてイクラ漬けです。
実家を離れているので今年は参加しませんでしたが、
実家を離れているので今年は参加しませんでしたが、
毎年、巨大なボールに大量のイクラをいれて、何件分かもわからないぐらい
一度に醤油漬けをします。
ぷちぷちの中に手を入れる感覚…小さい頃はすこし冷たい感じが面白くて
手を入れては怒られました。
今は女系であつまり台所華やかにおしゃべりをしながら漬けるのが楽しいです。
大人になっておばさんたちとも話が合うようになりましたからね。
醤油漬けもですが、暮れになったらきりたんぽを作ってお正月に備えるのです。
写真は相変わらずテーブルのない我が家で、いくら丼を床に置いて撮影。
今夜のお酒は紫蘇焼酎のたんたかたん。やはら魚介には日本酒ですが、予算の関係で断念。
食後は大好きなシェリーを持ち出して、ふわふわ状態。
お酒を飲まないと眠れないぐらい寒い我が家です。
次回はきりたんぽかな。。食は細くともバリエーションはゆたかです。 ＜小野澤＞